אני לא מכיר דרך מדעית מדוייקת לחזות את הנקודה הזו לגבי מנוע שאין לך את המידע המדוייק שלו...
אבל מנועים חשמליים נותנים תוצאות די לינאריות בקטע הזה, מה שאומר שהיחס בין מהירות ומומנט יישאר די קבוע ולא תהיה לך "נפילה" במומנט פתאום...
לעומת זאת הנקודה שבה תקבל את העוצמה המקסימלית (היחס ה"רצוי" בין מהירות למומנט) תהיה בקירוב בחצי מהמהירות או לחילופין בחצי מהמומנט.
במקרה שלך אתה יכול למדוד את ה Stall Torque (המומנט של המנוע בעצירה) ולהניח מכאן שהמומנט שיוביל אותך לנקודה הזו הוא חצי מזה שמדדת. תזכור רק שבמנוע יש יעילות של 90-95 אחוז לפני הגיר ויש עוד נפילה על כל שלב בתמסורת ככה שאתה צריך לפצות על זה בבחירת העומס המירבי.
חיפשתי ומצאתי לך דף קצר באדיבות MIT שנותן גם הגדרות מילוניות לכל אחד מהמונחים גם גרפים ברורים גם נוסחאות וגם הסברים פשוטים שאולי ימחישו לך את זה יותר טוב.
http://lancet.mit.edu/motors/motors3.html
בהצלחה